នៅក្នុងពិភពនៃកាហ្វេ មានវិធីផលិតកាហ្វេជាច្រើន ដែលនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិ និងបទពិសោធន៍តែមួយគត់។ វិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមពីរក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេគឺ drip bag coffee (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា drip coffee) និង កាហ្វេចាក់ពីលើ។ ខណៈពេលដែលវិធីសាស្រ្តទាំងពីរត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការផលិតពែងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ពួកគេក៏មានភាពខុសគ្នាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាផងដែរ។ Tonchant ស្វែងយល់ពីភាពខុសប្លែកទាំងនេះ ដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើវិធីសាស្ត្រមួយណាដែលសាកសមនឹងរសជាតិ និងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា drip bag coffee?

កាហ្វេ Drip bag គឺជាវិធីផលិតដ៏ងាយស្រួល និងចល័តដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសជប៉ុន។ វាមានដីកាហ្វេដែលបានវាស់វែងជាមុននៅក្នុងថង់ដែលអាចបោះចោលបានជាមួយនឹងចំណុចទាញដែលភ្ជាប់មកជាមួយដែលព្យួរពីលើពែង។ ដំណើរ​ការ​ញ៉ាំ​មាន​ការ​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​លើ​ដី​កាហ្វេ​ក្នុង​ថង់​ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​វា​ស្រក់ និង​ស្រង់​រសជាតិ។

អត្ថប្រយោជន៍របស់កាហ្វេ drip bag៖

ភាពងាយស្រួល៖ កាហ្វេ Drip bag គឺងាយស្រួលប្រើ ហើយមិនត្រូវការឧបករណ៍ផ្សេងក្រៅពីទឹកក្តៅ និងពែងនោះទេ។ នេះធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការធ្វើដំណើរ ការងារ ឬស្ថានភាពណាមួយដែលភាពងាយស្រួលគឺជាគន្លឹះ។
ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា៖ ថង់ស្រក់នីមួយៗមានបរិមាណកាហ្វេដែលបានវាស់វែងជាមុន ធានាបាននូវគុណភាពកាហ្វេជាប់លាប់រាល់ការញ៉ាំ។ នេះត្រូវការការស្មានចេញពីការវាស់ និងកិនគ្រាប់កាហ្វេ។
ការសម្អាតតិចតួច៖ បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច ថង់ស្រក់អាចត្រូវបានគេបោះចោលយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការសម្អាតតិចតួចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រផ្សេងទៀត។
តើកាហ្វេចាក់ពីលើគឺជាអ្វី?

Pour-over coffee គឺជាវិធីសាស្រ្តផលិតដោយដៃដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការចាក់ទឹកក្តៅលើដីកាហ្វេនៅក្នុងតម្រងមួយ ហើយបន្ទាប់មកស្រក់ចូលទៅក្នុង carafe ឬពែងខាងក្រោម។ វិធីសាស្រ្តនេះតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍បាញ់ទឹក ដូចជា Hario V60, Chemex ឬ Kalita Wave និងពាង gooseneck សម្រាប់ការចាក់យ៉ាងជាក់លាក់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃកាហ្វេធ្វើដោយដៃ៖

ការគ្រប់គ្រង៖ ការញ៉ាំដោយចាក់ពីលើផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រងយ៉ាងច្បាស់លាស់លើលំហូរទឹក សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលានៃការញ៉ាំ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេធ្វើការកែតម្រូវការញ៉ាំរបស់ពួកគេឱ្យបានល្អ ដើម្បីសម្រេចបាននូវទម្រង់រសជាតិដែលចង់បាន។
ការស្រង់ចេញរសជាតិ៖ ដំណើរការចាក់យឺត និងគ្រប់គ្រងបានជួយបង្កើនការទាញយករសជាតិពីកាកាវកាហ្វេ ដែលនាំឱ្យកាហ្វេស្អាត ស្មុគ្រស្មាញ និងល្អិតល្អន់។
ការប្ដូរតាមបំណង៖ កាហ្វេចាក់ពីលើផ្តល់នូវឱកាសគ្មានទីបញ្ចប់ក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយសណ្តែកផ្សេងៗគ្នា ទំហំកិន និងបច្ចេកទេសផលិតសម្រាប់បទពិសោធន៍កាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនខ្ពស់។
ការប្រៀបធៀបរវាងកាហ្វេ drip bag និងកាហ្វេចាក់ពីលើ

ងាយស្រួលប្រើ៖

Drip Bag Coffee៖ កាហ្វេ Drip Bag ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងសាមញ្ញ និងងាយស្រួល។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានបទពិសោធន៍កាហ្វេរហ័ស និងគ្មានបញ្ហាជាមួយនឹងឧបករណ៍តិចតួច និងការសម្អាត។
Pour-over coffee: កាហ្វេដែលចាក់លើសតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែង និងច្បាស់លាស់បន្ថែមទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តដំណើរការផលិត ហើយមានពេលវេលាដើម្បីលះបង់ខ្លួនឯង។
ទម្រង់រសជាតិ៖

កាហ្វេថង់ស្រោប៖ ខណៈពេលដែលកាហ្វេ drip bag អាចធ្វើឱ្យកាហ្វេមួយពែងដ៏អស្ចារ្យ ជាធម្មតាវាមិនផ្តល់នូវកម្រិតនៃភាពស្មុគស្មាញនៃរសជាតិ និងភាពខុសប្លែកគ្នាដូចកាហ្វេចាក់នោះទេ។ ថង់ដែលបានវាស់វែងជាមុនកំណត់ការប្ដូរតាមបំណង។
កាហ្វេផលិតដោយដៃ៖ កាហ្វេដែលផលិតដោយដៃត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការគូសបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃគ្រាប់កាហ្វេផ្សេងៗគ្នា ដោយផ្តល់នូវទម្រង់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងស្មុគស្មាញ។
ការចល័ត និងភាពងាយស្រួល៖

Drip Bag Coffee៖ កាហ្វេ Drip Bag គឺងាយស្រួលចល័ត និងងាយស្រួល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើដំណើរ ការងារ ឬស្ថានភាពណាមួយដែលអ្នកត្រូវការការញ៉ាំរហ័ស និងងាយស្រួល។
ចាក់កាហ្វេ៖ ខណៈពេលដែលឧបករណ៍ចាក់អាចចល័តបាន វាមានភាពស្មុគស្មាញ និងទាមទារការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បន្ថែម និងបច្ចេកទេសចាក់យ៉ាងច្បាស់លាស់។
ផលប៉ះពាល់លើបរិស្ថាន៖

Drip Bag Coffee៖ ជាទូទៅថង់ស្រក់គឺអាចចោលបាន ហើយបង្កើតកាកសំណល់ច្រើនជាងតម្រងចាក់ឡើងវិញដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ាកយីហោមួយចំនួនផ្តល់នូវជម្រើសដែលអាចបំបែកបាន ឬជីកំប៉ុស។
កាហ្វេ​ដែល​ចាក់​លើស៖ កាហ្វេ​ដែល​ចាក់​គឺ​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​បរិស្ថាន ជាពិសេស​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ប្រើ​តម្រង​ដែក ឬ​ក្រណាត់​ដែល​អាច​ប្រើ​ឡើងវិញ​បាន។
សំណូមពររបស់ Tochant

នៅ Tonchant យើងផ្តល់ជូននូវកាហ្វេ drip bag លំដាប់ខ្ពស់ និងផលិតផលកាហ្វេចាក់ពីលើ ដើម្បីបំពេញតាមចំណូលចិត្ត និងរបៀបរស់នៅផ្សេងៗគ្នា។ ថង់ស្រោបរបស់យើងគឺពោរពេញទៅដោយកាហ្វេប្រណិត ស្រស់ៗ ដែលអាចឱ្យអ្នកឆុងកាហ្វេងាយស្រួល ឆ្ងាញ់គ្រប់ពេលវេលា គ្រប់ទីកន្លែង។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការគ្រប់គ្រង និងសិល្បៈនៃការផលិតដោយដៃ យើងផ្តល់ជូននូវឧបករណ៍ទំនើបទាន់សម័យ និងគ្រាប់កាហ្វេដុតថ្មីៗ ដើម្បីបង្កើនបទពិសោធន៍នៃការផលិតរបស់អ្នក។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន

ទាំងកាហ្វេស្រក់ និងកាហ្វេធ្វើដោយដៃមានគុណសម្បត្តិពិសេសរៀងៗខ្លួន និងបំពេញតម្រូវការផ្សេងៗគ្នា។ កាហ្វេ Drip bag ផ្តល់នូវភាពងាយស្រួល និងភាពងាយស្រួលដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ពេលព្រឹកមមាញឹក ឬសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេនៅពេលធ្វើដំណើរ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កាហ្វេចាក់ពីលើ ផ្តល់នូវទម្រង់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងស្មុគស្មាញជាងមុន និងអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រង និងការកែសម្រួលកាន់តែច្រើន។

នៅ Tonchant យើងអបអរសាទរភាពចម្រុះនៃវិធីសាស្រ្តផលិតកាហ្វេ ហើយប្តេជ្ញាផ្តល់ជូនអ្នកនូវផលិតផល និងការយល់ដឹងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដំណើរកាហ្វេរបស់អ្នក។ ស្វែងយល់ពីជួរកាហ្វេ និងឧបករណ៍ចាក់ទឹករបស់យើងនៅលើគេហទំព័រ Tonchant ហើយស្វែងរកកាហ្វេដែលសាកសមនឹងអ្នក។

រីករាយញ៉ាំ!

ជំរាបសួរ,

ក្រុម Tongshang