តើអ្នកអាចជីកំប៉ុសកាហ្វេរបស់អ្នកបានទេ?

ក្នុង​នាម​ជា​អ្នក​ដែល​មាន​ទម្លាប់​ផឹក​កាហ្វេ ថង់​ដែល​នៅ​សេសសល់​តែងតែ​គរ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​របស់​ខ្ញុំ។ខ្ញុំបានគិតអំពីរឿងនេះនៅពេលដែលថង់សណ្តែកពី Ashland, Oregon's Noble Coffee Roasting បានបង្ហាញឡើង អរគុណចំពោះការជាវប្រអប់ Misto របស់ខ្ញុំ។ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញស្លាកតូចមួយនៅខាងក្រោម៖ “ថង់នេះអាចបំប្លែងជីវបាន និងអាចជីកំប៉ុសបាន។សូម​ដោះ​ចំណង​សំណប៉ាហាំង និង​សន្ទះ​បិទ​មុន​នឹង​ជីកំប៉ុស។

តើខ្ញុំពិតជាអាចជីកំប៉ុសថង់នេះបានទេ?តើ​នឹង​មាន​អ្វី​កើត​ឡើង​ប្រសិន​បើ​ខ្ញុំ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​សំរាម​ជំនួស​វិញ?មិនយូរប៉ុន្មានខ្ញុំបានរកឃើញថាខ្លួនខ្ញុំកំពុងរុករកប្រធានបទដែលមិនតែងតែសាមញ្ញដូចដែលវាហាក់ដូចជា។

ការផ្លាស់ប្តូរទៅការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព

សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនកាហ្វេដែលបានប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះនិរន្តរភាព ការវេចខ្ចប់គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់អាជីវកម្មរបស់ពួកគេ ហើយមនុស្សជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីថង់ក្រដាសដែលមានស្រទាប់ប្រពៃណី។ផលប៉ះពាល់អាចមានសារៈសំខាន់។រៀងរាល់សប្តាហ៍ មីក្រូអាំង Noble ឆ្លងកាត់ជាមធ្យមប្រហែល 500 កញ្ចប់ 12 អោន និង 250 កញ្ចប់ 5 ផោន។“នៅពេលអ្នកបន្ថែមវាលើសពីមួយឆ្នាំ ឬច្រើនជាងនេះ នោះគឺជាសម្ភារៈជាច្រើន។ហើយយើងគ្រាន់តែជាក្រុមហ៊ុនតូចមួយប៉ុណ្ណោះ” លោក Jared Rennie ស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃ Noble Coffee និយាយ។"ប្រសិនបើមានក្រុមហ៊ុនតូចៗរបស់យើង- និងក្រុមហ៊ុនធំៗមួយចំនួន- ដើម្បីធ្វើការផ្លាស់ប្តូរប្រភេទនេះ វាពិតជាមានឥទ្ធិពល។"

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ថង់ជីកំប៉ុស។អ្នកមួយចំនួនប្រហែលជាធ្លាប់បានឃើញរួចមកហើយនូវការវេចខ្ចប់ដែលអាចបំប្លែងបានពីក្រុមហ៊ុនTonchant® Solutions (ប្រើប្រាស់ដោយក្រុមហ៊ុនដូចជា Wrecking Ball Coffee) និង Biotrē ពី Pacific Bag, Inc. ថង់ក្រោយគឺជាថង់ដែលខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ពី Noble Coffee Roasting ហើយវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ហាង​អាំង​ល្បីៗ​ដូចជា Counter Culture, Spyhouse Coffee, Water Avenue Coffee, និង Huckleberry។អ្វីដែលកំណត់ថង់ពិសេសទាំងពីរនេះ ក្រៅពីជម្រើសជីកំប៉ុស និងដែលអាចបំបែកបានផ្សេងទៀត (ដូចជាថង់ក្រដាសសុទ្ធជាដើម) គឺថាពួកវាភ្ជាប់មកជាមួយរបាំងការពារកាហ្វេ។ផ្នែកខាងក្រៅនៃថង់នេះគឺធ្វើពីក្រដាស ហើយស្រទាប់ខាងក្នុងគឺជាផ្លាស្ទិចដែលមានសារធាតុបន្ថែមដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាបំបែកតាមពេលវេលា។